新華社杭州2月25日電（記者 顧小立）記者從25日在浙江杭州召開(kāi)的全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上獲悉，自2024年“校園餐”專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，全國(guó)各地共投入103億元改善學(xué)校食堂，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率已達(dá)到98.5%。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”通過(guò)視頻監(jiān)控和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對(duì)學(xué)校食堂后廚進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，就餐區(qū)可現(xiàn)場(chǎng)觀看，有權(quán)限的監(jiān)管人員可實(shí)時(shí)查看廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等情況，助力提升校園食品安全治理水平。教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全國(guó)還開(kāi)展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)達(dá)433萬(wàn)人次，各地學(xué)校食堂保障條件和管理水平明顯提升。

記者從推進(jìn)會(huì)上了解到，2025年深化“校園餐”專項(xiàng)整治將夯實(shí)中小學(xué)校主體責(zé)任，重點(diǎn)強(qiáng)化校長(zhǎng)“第一責(zé)任人”意識(shí)；狠抓制度落實(shí)，緊盯食材采購(gòu)、配送、查驗(yàn)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理制度，健全安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系；暢通師生意見(jiàn)反映和投訴機(jī)制，推動(dòng)中小學(xué)校普遍成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，強(qiáng)化家長(zhǎng)監(jiān)督作用。

在保障與應(yīng)急處置體系建設(shè)方面，教育部將督促指導(dǎo)各地教育行政部門(mén)積極爭(zhēng)取地方財(cái)政支持，持續(xù)加大學(xué)校食堂資金和設(shè)施設(shè)備投入，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，推進(jìn)學(xué)校食品安全信息化建設(shè)；完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)感知，提升應(yīng)急處置能力，一旦發(fā)生校園食品安全突發(fā)事件將提級(jí)管理，高效穩(wěn)妥處置，對(duì)相關(guān)人員嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。