2024年11月11日，慶陽市食品安全事故應(yīng)急演練活動在環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校成功舉行。

市食藥安委辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長張鵬瑞出席演練活動并講話。環(huán)縣副縣長梁鈞洲致辭，縣人大常委會副主任徐萬峰、縣政協(xié)副主席龔亞明出席。

市教育局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市衛(wèi)生健康委、市市場監(jiān)管局、市疾控中心、市食品檢驗(yàn)檢測中心、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)同志和業(yè)務(wù)科長，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局局長、分管副局長和業(yè)務(wù)股長，環(huán)縣縣委宣傳部、縣教育局、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣科技局、縣衛(wèi)健局、縣應(yīng)急管理局、縣醫(yī)院、縣疾控中心、縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心、縣消防大隊(duì)，各市場監(jiān)管所工作人員以及環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校全體師生共計(jì)1300余人在現(xiàn)場參加演練活動。

這是一次校園食品安全事故應(yīng)對處置的全過程模擬，更是一場檢驗(yàn)市縣兩級多部門、各單位能否密切協(xié)同、快速反應(yīng)的展示平臺。

為了籌備好這次演練活動，市食藥安委辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長張鵬瑞多次召開會議聽取演練籌備進(jìn)展情況，研究解決重點(diǎn)難點(diǎn)問題。市食藥安委辦副主任、市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長龐寶慶帶領(lǐng)相關(guān)科室人員提前深入環(huán)縣相關(guān)單位和學(xué)校指導(dǎo)協(xié)調(diào)演練各項(xiàng)具體工作。

環(huán)縣縣委、縣政府對演練工作高度重視，縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)均有領(lǐng)導(dǎo)出席演練活動，縣政府副縣長梁鈞洲在演練前組織召開多個部門參加的籌備會議具體協(xié)調(diào)演練各項(xiàng)具體工作。市市場監(jiān)管局食藥協(xié)調(diào)科科長韋積祥、環(huán)縣市場監(jiān)管局局長王治鋒、副局長劉選延、慕敬軍及綜合辦主任徐玉龍和環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校校長蘇曉強(qiáng)等負(fù)責(zé)同志在抓好具體工作落實(shí)的同時，直接擔(dān)任角色上場出演。環(huán)縣四中教研室主任徐燕老師發(fā)揮自身優(yōu)勢現(xiàn)場指導(dǎo)。教育、公安、衛(wèi)健、應(yīng)急、科技、疾控中心、食品檢驗(yàn)、消防大隊(duì)等相關(guān)部門的工作人員和城北新區(qū)九年制學(xué)校的900余名老師同學(xué)以不同身份擔(dān)任角色，每名參演人員不辭辛勞，加班加點(diǎn)，制方案、修腳本、搞推演、練協(xié)同，全身心投入到演練各項(xiàng)準(zhǔn)備工作之中。

11日下午15點(diǎn)，正式演練在環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校的操場拉開帷幕。

在操場東側(cè)，由學(xué)校陳麗娜老師扮演的校醫(yī)在接診臺前忙碌，幾名學(xué)生互相攙扶著走向校醫(yī)室。“2024年11月11日下午2點(diǎn)半，環(huán)縣城北新區(qū)九年制學(xué)校發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹痛等不適反應(yīng)。截止下午3點(diǎn)10分，相同癥狀的人數(shù)達(dá)到30人”，隨著環(huán)縣融媒體中心的兩位主持人字正腔圓的播報，一種身臨其境的緊張氛圍瞬間彌漫全場。一場救治學(xué)生、四級應(yīng)急響應(yīng)啟動、應(yīng)急升級、啟動三級響應(yīng)、事故調(diào)查、響應(yīng)降級和響應(yīng)終止的接力賽接連上演。

學(xué)校校醫(yī)在對發(fā)病學(xué)生初步檢查后，立即拿起電話向蘇曉強(qiáng)校長報告。蘇校長趕到校醫(yī)室了解情況后，第一時間報120急救中心并向縣市場監(jiān)管局報告情況。120急救中心接報后，立即安排救護(hù)車和醫(yī)生護(hù)士以最快速度來到學(xué)校開展救治工作?？h人民醫(yī)院立即啟動突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，同時將事件情況逐級上報。

縣市場監(jiān)管局接到報告后，主要負(fù)責(zé)同志立即指派食品安全事故應(yīng)急處突隊(duì)趕赴現(xiàn)場進(jìn)行先期處置，分別到縣人民醫(yī)院和事發(fā)學(xué)校食堂開展現(xiàn)場調(diào)查，安排食品采樣組對學(xué)校食堂當(dāng)日留樣和食材來源開展現(xiàn)場采樣，安排執(zhí)法人員對廚師長開展現(xiàn)場問詢并做筆錄，逐一統(tǒng)計(jì)疑似食物中毒的學(xué)生姓名、年齡、班級和用餐情況，同時向縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)請求派出公安機(jī)關(guān)現(xiàn)場開展工作。

縣公安局接到指令后，第一時間組織警力分三組開展工作，分別負(fù)責(zé)警戒設(shè)置、現(xiàn)場勘察、調(diào)查訪問，查看學(xué)校食堂后廚監(jiān)控，排查是否有閑雜人員進(jìn)出食堂后廚，是否涉及刑事案件等工作。

縣衛(wèi)健局接到報告后，立即趕赴縣人民醫(yī)院指導(dǎo)醫(yī)療救治工作，指導(dǎo)成立現(xiàn)場急救醫(yī)療小組，并通知縣疾控中心立即開展流行病學(xué)調(diào)查，進(jìn)入學(xué)校食堂采集未食用完的食品和留樣食品。

截止下午16點(diǎn)30分，出現(xiàn)癥狀的學(xué)生人數(shù)增加，縣食安委主任、縣政府縣長在現(xiàn)場召開會議，聽取各部門對現(xiàn)場工作開展情況的匯報，決定啟動一般（Ⅳ級）食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，并成立各專門小組分別開展工作，同時強(qiáng)調(diào)要把學(xué)生的生命安全放在第一位，調(diào)動全縣最好的醫(yī)療資源全力以赴開展救治工作。

16時40分左右，部分學(xué)生家長得知情況后，立刻趕到學(xué)校，情緒激動，安全維穩(wěn)組及時進(jìn)行解釋，并立即安排家長到醫(yī)院看望照顧發(fā)病孩子。

16時50分，縣內(nèi)外多家媒體在獲悉事故信息后，趕到事發(fā)地點(diǎn)了解情況，縣食安委辦決定在現(xiàn)場召開第一次新聞發(fā)布會說明情況。

17時10分，發(fā)病學(xué)生人數(shù)繼續(xù)增加，應(yīng)急升級！縣應(yīng)急指揮部當(dāng)即決定上報市政府建議啟動Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)。市政府經(jīng)研究決定，立即啟動Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)，成立由分管副市長為總指揮的市級應(yīng)急指揮部，主要負(fù)責(zé)同志立即趕赴現(xiàn)場，靠前指揮，市縣兩級工作組兵合一處，全面展開事故調(diào)查處理。

17時30分，場景轉(zhuǎn)換到兩天后。經(jīng)衛(wèi)健部門全力救治，絕大部分學(xué)生已經(jīng)康復(fù)出院，少數(shù)學(xué)生仍需繼續(xù)住院治療，但病情穩(wěn)定，生命體征平穩(wěn)。市應(yīng)急指揮部決定把應(yīng)急響應(yīng)級別由Ⅲ級降為Ⅳ級，要求后續(xù)工作由環(huán)縣應(yīng)急指揮部組織實(shí)施，并對下一步工作提出明確要求。

為了使社會公眾了解此次事件的最新動態(tài)和發(fā)生原因，縣政府在環(huán)縣賓館召開了第二次新聞發(fā)布會。“經(jīng)過公安、市場監(jiān)管部門和疾控中心的調(diào)查，事件原因是該校食堂在制作豆角炒肉時烹飪時間較短，未高溫破壞皂苷引起中毒。經(jīng)過衛(wèi)健部門的全力救治，目前所有患病學(xué)生已全部康復(fù)出院！”隨著縣政府新聞發(fā)言人的一聲通報，現(xiàn)場觀眾懸著的心終于放了下來！

在新聞發(fā)布會上，教育、市場監(jiān)管等部門負(fù)責(zé)同志表示，為避免類似事件發(fā)生，將迅速安排部署轄區(qū)學(xué)校食品安全問題隱患集中排查整治行動，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作力度，全面加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，堅(jiān)決杜絕類似事件再次發(fā)生。

整場演練通過對事件發(fā)生與報告、四級（Ⅳ）應(yīng)急響應(yīng)啟動、應(yīng)急升級、啟動三級（III）響應(yīng)、事故調(diào)查、響應(yīng)降級和響應(yīng)終止等7個場次的連續(xù)展示，對餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置全過程進(jìn)行了模擬，設(shè)計(jì)科學(xué)、場景逼真、環(huán)環(huán)相扣、緊張有序、貼近實(shí)戰(zhàn)、示范性強(qiáng)，展現(xiàn)了科學(xué)、合理、快速、準(zhǔn)確的校園食品安全事故處置流程。

演練結(jié)束后，市食藥安委辦主任、市市場監(jiān)管局黨組書記、局長張鵬瑞在總結(jié)講話時強(qiáng)調(diào)，我們開展演練的目的，在于練隊(duì)伍、強(qiáng)技能、防事故。食品安全工作只有進(jìn)行時，沒有完成時，各縣（區(qū)）、各相關(guān)部門必須居安思危，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感，緊盯行業(yè)領(lǐng)域風(fēng)險隱患，對照食品安全工作各項(xiàng)要求，切實(shí)加大日常監(jiān)管工作力度，突出生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、集體聚餐、農(nóng)村紅白喜事等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，在關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)上找“病癥”、查“病因”、除“病根”。要牢牢守住食品安全工作底線，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

下午18時，在完成所有演練環(huán)節(jié)之后，2024年慶陽市食品安全事故應(yīng)急演練活動圓滿落下帷幕。

供稿：食藥協(xié)調(diào)科 韋積祥