天水麻辣燙，火爆全網(wǎng)；蘭州牛肉面，享譽(yù)全國。

“很地道！”“太香啦！”“真過癮！”……連日來，在第二十屆深圳文博會(huì)會(huì)場——深圳國際會(huì)展中心12號(hào)館美食展區(qū)，來自甘肅的正宗美味在這里現(xiàn)煮現(xiàn)賣、香飄四溢，吸引與會(huì)嘉賓與觀眾現(xiàn)場排起長龍，讓味蕾盡情躍動(dòng)。

雖然心里早有準(zhǔn)備，但天水麻辣燙在深圳如此火爆，還是超出了天水麻辣燙經(jīng)營者虎小玉的預(yù)料。不少人特意趕來，只為品嘗這一口期盼很久的“麻辣鮮香”，有的甚至從深圳國際會(huì)展中心早晨一開館就早早來排隊(duì)。

虎小玉是天水當(dāng)?shù)赜忻乃暮显好朗吵且恋閳@麻辣燙負(fù)責(zé)人。此次，隨甘肅團(tuán)參加第二十屆深圳文博會(huì)，特意帶了5000份天水麻辣燙自制手搟粉，原想借助展會(huì)平臺(tái)做做宣傳推介，沒想到兩天時(shí)間，5000份預(yù)包裝產(chǎn)品就被搶購一空；現(xiàn)煮現(xiàn)賣的麻辣燙也早早就賣完了。

5月24日下午，距閉館還剩1個(gè)多小時(shí)，天水麻辣燙展位前依然排著很多人，還有人不斷加入到等候的隊(duì)伍中。

“‘靈魂汁子’沒了，菜品也只剩眼前這些了，后面排隊(duì)的人可能吃不到了！”望著眼前排隊(duì)的顧客，虎小玉有些不好意思地喊了一聲，“我們本來是想做一點(diǎn)讓大家品嘗一下，沒想到人這么多，深圳人民太熱情了。”

來自河北的劉先生非常開心，雖然上午他過來時(shí)天水麻辣燙展位尚未開始營業(yè)，但總算趕在閉館前幸運(yùn)地成為了當(dāng)天最后一名食客：“其實(shí)，我讓朋友先在這里排了隊(duì)的，排了40多分鐘的時(shí)候就已經(jīng)沒有了，因?yàn)槲覀兯闶堑攘艘徽?，所以大姐非常熱情地把最后一份留給了我！”

和劉先生一樣， 深圳市民楊女士也是專程趕來吃這一口的。她告訴記者，在網(wǎng)上看了太多天水麻辣燙的視頻，饞了很久，今天終于在家門口吃到了，“真是很特別，天水麻辣燙就是香！”

虎小玉說的“靈魂汁子”，指的就是天水麻辣燙的油潑辣椒，為了滿足大家的味蕾，虎小玉當(dāng)即決定：“明天我早點(diǎn)過來做油潑辣子，讓大家品嘗天水麻辣燙。”

天水麻辣燙展位旁邊，同樣火爆的還有來自蘭州的金味德牛肉面。

揉、摔、抻、拉……只見拉面師傅行云流水般的幾個(gè)簡單動(dòng)作后，一個(gè)拋物線，面條便下鍋開煮；緊接著，撈面、澆湯、撒上蒜苗香菜，最后再舀上一勺辣椒油、放上幾片牛肉，一碗地道的蘭州牛肉面就端出來了。

“僅看師傅的制作過程，就是一種享受。”深圳市民萬先生說，吃上一口，果然別有味道，“現(xiàn)拉的蘭州牛肉面，就是地道，好吃！”

“面粉、調(diào)料等關(guān)鍵原材料都是從蘭州運(yùn)過來的，為的就是最大限度還原地道蘭州味。”金味德牛肉面展位負(fù)責(zé)人梁亞楠告訴記者，“深圳文博會(huì)四天展會(huì)期間，我們準(zhǔn)備了1600份蘭州牛肉面，保證每天都有。”（記者施秀萍）