比帽子還大的“巨無霸”蘑菇——褐靈菇在華池縣試種成功，該菇營養(yǎng)價值豐富且備受市場青睞，它的試種成功為華池食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添新途徑。

走進(jìn)山莊鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園種植大棚內(nèi)，你會立刻被一顆鮮嫩肥碩，宛如雪蓮花般的蘑菇所震懾，它肥碩飽滿的樣子十分誘人，吸引人們紛紛駐足觀看。“像草帽這么大的蘑菇，我還是第一次見到，沒想到我們這地方也能長出這么大的蘑菇”，菇農(nóng)們看到這么大的蘑菇都贊不絕口。在產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人的介紹中記者得知，褐靈菇與普通蘑菇相比單株可重達(dá)20公斤，稱得上菌類家族的“巨無霸”，不僅營養(yǎng)價值豐富，烹飪方式還簡單靈活，備受市場青睞。

“褐靈菇是我們公司今年引進(jìn)的新品種，又叫虎掌菇或側(cè)耳之王，是近些年開發(fā)的一種新型食用菌，它是由多種野生菌與杏鮑菇雜交出來的品種，和其他食用菌相比，它體型巨大，單株直徑可達(dá)90cm，重25.3公斤，富含多種氨基酸及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，褐靈菇的生物化學(xué)成分中多糖的含量較高，‘褐靈菇’多糖是一種非特異性細(xì)胞免疫刺激劑，能顯著增加網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬細(xì)胞的功能。”華池縣閩輝農(nóng)業(yè)科技有限公司辦公室主任王修文在采菇現(xiàn)場介紹說。

目前，華池縣閩輝農(nóng)業(yè)科技有限公司已與天津企業(yè)簽訂種植收購訂單，即將擴(kuò)大種植規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，可帶動周邊群眾務(wù)工，真正實現(xiàn)村民、集體、企業(yè)三方共贏。

“2024年3月份，我們公司成功試種了褐靈菇品種，我們目前示范種植了1.5畝左右，每畝的產(chǎn)量在15000斤左右。我們現(xiàn)在已經(jīng)與天津的一家公司簽訂了一個協(xié)議訂單，要做1000萬瓶的香菇醬，我們接下來打算在華池縣境內(nèi)露天種植100多畝。”華池縣閩輝農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長李自生。

近年來，華池縣山莊鄉(xiāng)依托當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)環(huán)境和氣候優(yōu)勢，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷引進(jìn)新品種、發(fā)展新產(chǎn)業(yè)、豐富新業(yè)態(tài)，有效拓寬了群眾增收渠道和推動鄉(xiāng)村發(fā)展。褐靈菇的試種成功，為山莊鄉(xiāng)繼續(xù)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)和助農(nóng)增收增添了新途徑。

“山莊鄉(xiāng)自2022年食用菌科技示范工作啟動以來，年年引進(jìn)食用菌新品種。2024年，我們引進(jìn)的是褐靈菇，褐靈菇目前通過我們兩個月的一個示范種植，已經(jīng)是示范成功了。接下來，我們計劃擴(kuò)大它的生產(chǎn)規(guī)模，初步計劃在山莊鄉(xiāng)境內(nèi)種植100畝的褐靈菇，進(jìn)一步增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入。”華池縣山莊鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)辦主任王磊向記者介紹山莊鄉(xiāng)褐靈菇下一步發(fā)展規(guī)劃時說。（華池融媒全媒體記者：馬東 劉向信）