慶陽(yáng)市交通便利、氣候冷涼、特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、農(nóng)業(yè)廢棄物資源豐富，被業(yè)界譽(yù)為西北地區(qū)食用菌最佳適生區(qū)。近年來(lái)，市委、市政府著力構(gòu)建種養(yǎng)菌“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，把培育食用菌產(chǎn)業(yè)作為關(guān)鍵紐帶及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，強(qiáng)化支持，全力抓促，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。今年，全市已生產(chǎn)菌棒6163萬(wàn)棒、食用菌產(chǎn)量達(dá)到8995噸，分別較上年同期增長(zhǎng)1.2倍和1.7倍，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供了新路徑，探索了新模式。

一、制定發(fā)展規(guī)劃，謀劃抓促措施。以創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)為統(tǒng)攬，以構(gòu)建“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)為抓手，立足發(fā)展現(xiàn)狀，緊盯短板弱項(xiàng)，突出產(chǎn)業(yè)比較效益和農(nóng)民增收效益，強(qiáng)化政策、機(jī)制和科技保障，研究制定了《慶陽(yáng)市食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效方案（2024—2025年）》，提出了近期發(fā)展目標(biāo)和抓促措施，加力推促食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、種養(yǎng)菌“三元雙向”閉合循環(huán)。市財(cái)政每年安排有效銜接資金2.02億元用于包括食用菌產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；設(shè)立1億元農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，采取“即貸即貼”的方式，有效撬動(dòng)社會(huì)資本，破解企業(yè)發(fā)展難題。各縣（區(qū)）因地制宜制定扶持政策，不同程度在基地建設(shè)、新建大棚、菌棒生產(chǎn)等環(huán)節(jié)給予支持，有力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、加快基地建設(shè)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。按照“全市一盤棋，一縣一特色”發(fā)展思路，依托龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營(yíng)主體，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，擴(kuò)大基地規(guī)模。持續(xù)鞏固提升原有27個(gè)生產(chǎn)基地，今年新建食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地11個(gè)，新建設(shè)施大棚1187個(gè)，生產(chǎn)大棚累計(jì)達(dá)到3348座。西峰區(qū)招引華蕈（甘肅）農(nóng)業(yè)科技有限公司建設(shè)菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、香菇種植、品牌打造、數(shù)字交易、菌棒利用香菇全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，已完成130座香菇鋼架大棚基礎(chǔ)，搭建大棚78座。華池縣建成“一園三片區(qū)”食用菌基地，城壕片區(qū)實(shí)現(xiàn)吊袋集約化、山莊片區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化、林鎮(zhèn)片區(qū)實(shí)現(xiàn)種植數(shù)智化。合水縣在段家集鄉(xiāng)打造羊肚菌—香菇、平菇和露地木耳生產(chǎn)基地，搭建大棚160座。慶城縣在驛馬鎮(zhèn)韋老莊村、高樓鎮(zhèn)蘇家店村建成香菇生產(chǎn)基地搭建生產(chǎn)大棚129座。鎮(zhèn)原縣引培甘肅隴鮮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、甘肅善菇農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司分別在太平鎮(zhèn)、開邊鎮(zhèn)建成羊肚菌和香菇生產(chǎn)基地。正寧縣引進(jìn)甘肅嘉泰茂盛、嘉泰昌盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司建成菌糧、菌菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范園，搭建食用菌大棚540個(gè)，栽培羊肚菌320畝。

三、加快菌種選育，破解菌種難題。依托龍頭企業(yè)技術(shù)力量和高校專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，加快建設(shè)食用菌良種選育體系，加大新品種引進(jìn)擴(kuò)繁力度，優(yōu)化推廣主栽優(yōu)良品種。慶陽(yáng)晶晶采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的液體菌種發(fā)酵培養(yǎng)技術(shù)，配合自主研發(fā)的黑木耳液體菌種專用培養(yǎng)基，使菌種培養(yǎng)周期縮短5—7天，實(shí)現(xiàn)了木耳“一年三茬”生產(chǎn)，液體菌種首次在木耳產(chǎn)業(yè)上集中推廣應(yīng)用。正寧合萬(wàn)家引進(jìn)羊肚菌二級(jí)菌種，液體栽培種試驗(yàn)栽培成功。慶陽(yáng)欣盛創(chuàng)優(yōu)通過(guò)組織分離研發(fā)培育適宜本地栽培的菌種，在液體菌種分離選育方面取得突破性成效。慶陽(yáng)雙升選育的隴發(fā)1號(hào)、隴發(fā)2號(hào)、隴發(fā)3號(hào)黑木耳品種，慶陽(yáng)智贏達(dá)選育的真菇棒1號(hào)香菇品種，在企業(yè)內(nèi)規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。

四、強(qiáng)化技術(shù)支撐，提升管理水平。從行業(yè)管理機(jī)構(gòu)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，都十分重視科技的應(yīng)用和人才的培養(yǎng)。生產(chǎn)企業(yè)與高校和科研院所建立技術(shù)合作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。慶陽(yáng)晶晶依托東北木耳技術(shù)團(tuán)隊(duì)，引進(jìn)教授級(jí)高級(jí)人才6人，建成“黑木耳種植大棚教學(xué)示范區(qū)”，并在全市木耳種植基地開展技術(shù)巡回指導(dǎo)，培訓(xùn)從業(yè)技術(shù)人員200多人。慶陽(yáng)智贏達(dá)與國(guó)內(nèi)食用菌知名專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)、寧縣松榆公司與省科學(xué)院生物研究所、慶陽(yáng)鵬旭與隴東學(xué)院開展技術(shù)合作與交流。西峰區(qū)司官寨村采取生產(chǎn)技術(shù)全部外包方式提升生產(chǎn)技術(shù)水平，鎮(zhèn)原榮豐、青禾灣，正寧俊祥、豐苑菇業(yè)，合水紅達(dá)、盛春等平菇生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體技術(shù)成熟、經(jīng)驗(yàn)豐富。市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門依托農(nóng)技服務(wù)體系建設(shè)、新型職業(yè)農(nóng)民培育工程等項(xiàng)目，加強(qiáng)食用菌技術(shù)、管理人才職業(yè)技能培訓(xùn)。市農(nóng)技中心采取“理論+實(shí)踐”相結(jié)合的方式，舉辦了全市食用菌產(chǎn)業(yè)技能提升培訓(xùn)班，培訓(xùn)技術(shù)人員和菇農(nóng)代表450人。西峰區(qū)產(chǎn)業(yè)化中心舉辦食用菌專題培訓(xùn)班培訓(xùn)群眾400人，全市食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)明顯得到提升。

五、補(bǔ)齊鏈條短板，構(gòu)建循環(huán)體系。以做優(yōu)食用菌產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵紐帶為突破口，在糧食主產(chǎn)區(qū)和蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)，招引一批廢棄物資源加工利用企業(yè)，堅(jiān)持建鏈、延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈“四鏈”齊抓，加快構(gòu)建農(nóng)業(yè)廢棄資源循環(huán)體系建設(shè)。全市培育飼草料生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)12家、合作社86個(gè)，建成有機(jī)肥加工企業(yè)18個(gè)、菌棒生產(chǎn)主體12個(gè)，通過(guò)肥料化、飼料化、基料化、燃料化等方式，提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用率。正寧縣豐苑菇業(yè)、俊祥，鎮(zhèn)原縣榮豐、青禾灣等合作社以本地玉米芯為原料生產(chǎn)平菇等草腐菌，慶陽(yáng)鑫旭、慶陽(yáng)雙升、慶陽(yáng)鵬旭等企業(yè)利用本地蘋果木作為原料生產(chǎn)木耳、香菇等木腐菌，有效提升了菌料原料本地化利用水平。各縣（區(qū)）持續(xù)加大菌糠菌渣的轉(zhuǎn)化利用，西峰區(qū)在后官寨鎮(zhèn)建成生物質(zhì)燃料顆粒加工生產(chǎn)線，寧縣建成源之生畜禽糞污區(qū)域處理中心，慶城縣、正寧縣建成農(nóng)業(yè)廢棄資源加工有機(jī)肥生產(chǎn)線已投入生產(chǎn)，合水縣、華池縣正在建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)線。

六、探索機(jī)制創(chuàng)新，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)致富。按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、農(nóng)戶主體”發(fā)展思路，積極推行“企業(yè)管兩端、群眾管生產(chǎn)”經(jīng)營(yíng)方式和家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)模式，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制。全市累計(jì)招引食用菌企業(yè)10家，扶持壯大本地食用菌企業(yè)9家，培育合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)32個(gè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)戶223戶，食用菌產(chǎn)業(yè)呈多元化發(fā)展。采取“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”合作經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)“企業(yè)統(tǒng)一建棚、農(nóng)戶返租經(jīng)營(yíng)”“企業(yè)借棒、農(nóng)戶還菇”“訂單種植”“保護(hù)價(jià)收購(gòu)”等措施，引導(dǎo)農(nóng)戶積極參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。慶陽(yáng)晶晶采用“統(tǒng)一提供菌種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一訂單回收”的生產(chǎn)模式，與西峰區(qū)彭原鎮(zhèn)，鎮(zhèn)原縣三岔鎮(zhèn)、屯字鎮(zhèn)、南川鄉(xiāng)等食用菌生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，帶動(dòng)村集體和農(nóng)戶發(fā)展木耳生產(chǎn)。西峰區(qū)司官寨村采取企業(yè)管前端、群眾管中端、集體管末端的“三端三管”模式，帶動(dòng)6個(gè)村民小組826名群眾參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鎮(zhèn)原縣南川鄉(xiāng)推行“企業(yè)+黨支部+合作社”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，引領(lǐng)10個(gè)村投入283萬(wàn)元建成南川鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)示范園。寧縣松愉公司采取帶建、帶管、帶銷“三帶”機(jī)制帶動(dòng)20戶農(nóng)戶利用閑置房屋生產(chǎn)姬菇。

七、強(qiáng)化品牌建設(shè)，拓寬銷售渠道。聚力打造食用菌品牌，積極培育食用菌特色品牌，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。華池縣注冊(cè)“津華高塬菇”香菇、“登鎮(zhèn)緣”黑木耳，慶城縣注冊(cè)“悅堡里”香菇，寧縣注冊(cè)“蘑力豐”雙孢菇，鎮(zhèn)原縣注冊(cè)“隴東大地”平菇等企業(yè)品牌5個(gè)。依托反季節(jié)生產(chǎn)空檔期和高原夏菇獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，我市食用菌產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞，平菇、雙孢菇等鮮品銷往市內(nèi)和周邊市縣，香菇、木耳、羊肚菌等產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)大中城市，出口遠(yuǎn)銷日本、加拿大、澳大利亞等國(guó)家。華池縣今年已向韓國(guó)、澳大利亞出口菌棒2.3萬(wàn)棒。