紅星資本局4月19日消息，日前，香港消費(fèi)者委員會(huì)《選擇》月刊進(jìn)行了啤酒測(cè)評(píng)，檢測(cè)出哈爾濱麥道啤酒存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又稱嘔吐毒素，下稱DON），檢出量為每公斤26微克。

對(duì)此，哈爾濱麥道啤酒廠商回應(yīng)稱，該公司從未將檢測(cè)的產(chǎn)品出口到香港以及銷售。該產(chǎn)品一直以來(lái)只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，而該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷售過(guò)程均符合相關(guān)法律法規(guī)。

哈爾濱麥道啤酒被檢出嘔吐毒素

近日，香港消費(fèi)者委員會(huì)（下稱香港消委會(huì)）測(cè)試了30款罐裝或瓶裝啤酒。結(jié)果顯示，哈爾濱啤酒、生力啤酒、少爺啤酒等6款啤酒樣本檢出的酒精濃度與標(biāo)示差異較大，其中，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標(biāo)示的高出0.97%。與此同時(shí)，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測(cè)出含有嘔吐毒素，檢出量為每公斤26微克；嘉士伯啤酒樣本被檢測(cè)出的生物胺種類最多。

麥道啤酒是哈爾濱啤酒的平價(jià)老產(chǎn)品之一，由于瓶身玻璃為綠色、瓶裝容量為大于標(biāo)準(zhǔn)裝的580毫升，民間有“大綠棒子”之稱。

對(duì)此，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應(yīng)表示，該產(chǎn)品一直以來(lái)只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，該產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)及銷售過(guò)程均符合相關(guān)法律法規(guī)。

哈爾濱麥道啤酒歸屬于百威啤酒旗下，針對(duì)此事，4月18日，百威啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，哈爾濱麥道啤酒樣本中DON的檢測(cè)含量遠(yuǎn)低于中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（谷物及其制品）（1000μg/kg，即1ppm)，也遠(yuǎn)低于國(guó)際權(quán)威食品安全機(jī)構(gòu)的相關(guān)上限標(biāo)準(zhǔn)（低于<1ppm, 即1000up/kg) 。

百威啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司嚴(yán)格遵守各業(yè)務(wù)所在市場(chǎng)的法律法規(guī)，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品品質(zhì)，所有產(chǎn)品在上市前均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試。

目前哈爾濱啤酒、百威啤酒在淘寶、京東、拼多多等的官方旗艦店，均無(wú)哈爾濱麥道啤酒銷售。不過(guò)電商平臺(tái)有一些第三方門店售賣這款產(chǎn)品，瓶裝和罐裝的產(chǎn)品均有銷售，6瓶裝價(jià)格多在40元上下，這些第三方網(wǎng)店所在地和產(chǎn)品發(fā)貨地均是哈爾濱。

嘔吐毒素是什么？

DON是什么？根據(jù)深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心在中國(guó)電子口岸數(shù)據(jù)中心深圳分中心微信公眾號(hào)2023年7月的發(fā)文，DON是一種常見(jiàn)的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長(zhǎng)，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。

對(duì)于人體而言，當(dāng)人攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)損害造血系統(tǒng)造成死亡。

對(duì)于食品飲料中DON的限量，國(guó)標(biāo)是如何規(guī)定的？

2017年食品藥品監(jiān)管總局披露了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017），對(duì)食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面（渣、片）、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過(guò)1000微克。

香港消委會(huì)的檢出量為每公斤26微克，這意味著哈爾濱麥道啤酒中的DON含量是國(guó)標(biāo)要求的1/40左右。香港消委會(huì)表示，按照檢出量，以體重為60公斤的成年人計(jì)算，即使一日內(nèi)飲用4罐，仍屬安全水平之內(nèi)。

不過(guò)，目前國(guó)標(biāo)GB 2761-2017對(duì)于DON在啤酒等酒類飲品中的限量并無(wú)單獨(dú)要求，僅有上述針對(duì)“谷物及其制品”這一食品大類的限制。按照文件定義，屬于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或制品，并無(wú)酒類飲品。

同一份國(guó)標(biāo)，對(duì)其他真菌毒素在酒類飲品中的限量是有單獨(dú)要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒類飲品中的限量要明顯比食品更嚴(yán)格。而對(duì)酒類中的青霉素限量為每公斤50微克，與其他飲料、水果及其制品一致。

編輯 余冬梅 綜合自南方都市報(bào)、21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道、中新經(jīng)緯