近年來，合水縣立足資源稟賦，多措并舉培育壯大龍頭企業(yè)，招引陜西雙升菌業(yè)成立合水縣鑫旭食用菌有限公司，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中創(chuàng)新推行“支部+企業(yè)+農(nóng)戶”利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)支部與企業(yè)、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)作發(fā)展、利益共享。

近日，記者走進合水縣鑫旭食用菌有限公司何家畔生產(chǎn)基地看到，一朵朵黑木耳長勢正旺，村民們正忙著采摘晾曬。記者了解到，食用菌產(chǎn)業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，從開始種植到采收都需要大量的勞動力，而生產(chǎn)基地的成立，為附近群眾提供了大量的就業(yè)機會。工人師彥舉就是務工群眾之一。他告訴記者，自己已經(jīng)在基地務工兩年多了，年工資五六萬元，離家也近，他覺得非常地滿足。

與此同時，位于西華池鎮(zhèn)師家莊村的食用菌有限公司生產(chǎn)基地里，一個個菌袋層層疊疊，形成一堵堵密實的“菇墻”，朵朵如云般的食用菌破袋而出，宛如支起的一把把小傘。“基地目前種植羊肚菌70棚，羊肚菌長勢很好，再過一周，就可以大量上市了。”合水縣鑫旭食用菌有限公司師家莊生產(chǎn)基地負責人騰守保說。

合水縣屬于溫帶大陸性季風氣候，平均海拔1298.7米，年均氣溫10℃左右，適宜食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與此同時，種養(yǎng)業(yè)每年可產(chǎn)生秸稈量9萬噸、果木枝條6.8萬噸、糞便95.6萬噸，都是發(fā)展菌業(yè)最好的袋料，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用，最大程度挖掘農(nóng)業(yè)增產(chǎn)潛力。近年來，合水縣積極踐行全市關于發(fā)展“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)工作要求，堅持“大招商、招大商”的理念，招引陜西雙升菌業(yè)成立合水縣鑫旭食用菌有限公司，投資3500萬元在何家畔鎮(zhèn)流轉土地300余畝，新建一期裝袋、烘干、保鮮、產(chǎn)品分選、包裝、產(chǎn)品展銷為一體的廠房6000平方米，建設香菇大棚127座，改建鐵李川日光溫室大棚4300余平方米，租賃西華池鎮(zhèn)師家莊村日光溫室大棚70余座。

合水縣鑫旭食用菌有限公司負責人黃波說：“2023年，公司帶動當?shù)厝罕娡ㄟ^務工就業(yè)100余人，發(fā)放就業(yè)工資200余萬元，入股分紅20萬元以上，土地流轉費用40余萬元。今年公司計劃新增流轉土地500余畝，目前已完成種植羊肚菌140余畝，香菇菌袋270萬袋，黃金菇菌袋20萬袋，木耳100萬袋，猴頭菇及銀耳10萬袋以上，實現(xiàn)帶動當?shù)鼐蜆I(yè)崗位100余人。”

2024年，合水縣將圍繞產(chǎn)、加、貯、銷及廢棄物綜合利用等，招引生產(chǎn)企業(yè)2家，扶持壯大企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場7家，探索推廣“企業(yè)統(tǒng)一建棚、農(nóng)戶返租經(jīng)營”“企業(yè)借棒、農(nóng)戶還菇”“企業(yè)統(tǒng)一供棒、訂單保底收菇、農(nóng)戶建棚養(yǎng)菌”等經(jīng)營模式，推動食用菌產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展。計劃種植食用菌2000萬袋，全年產(chǎn)量達到5000噸。