2023年9月4日，貴州茅臺與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名款，“醬香拿鐵”正式上市曾風靡一時，品牌方宣布上市首日，銷售額破億，不過近日，網(wǎng)傳瑞幸員工發(fā)帖稱：一天倒掉了50多瓶過期的白酒厚奶，對此，第一現(xiàn)場派出記者走訪了深圳的情況。

店員：“醬香拿鐵”訂單少很多

記者詢問了深圳一家瑞幸門店的相關情況，店員表示，每天都要倒掉，只要奶一到期就會在閉店前處理掉，一瓶白酒厚奶，保質(zhì)期只有兩天。隨后，這位瑞幸店員也表示，在“醬香拿鐵”剛上市時，每天能賣100多杯，但是現(xiàn)在點“醬香拿鐵”的客戶少了很多。記者走訪該品牌多家門店看到，出品處很難看到“醬香拿鐵”，據(jù)了解，“醬香拿鐵”一杯單價是19.9元。

產(chǎn)品都有生命周期 由盛而衰很自然

有受訪市民說，美酒加咖啡本來就是一種噱頭，半年時間，從剛開始的一杯難求，到現(xiàn)在銷售遇冷，其實也是預料之中。也有市民表示，在產(chǎn)品熱度高的時侯好奇想嘗試，但后來聽說也不是特別好喝就放棄了。

陸亞明 特聘教授 深圳職業(yè)技術大學：作為某個單品，都有生命周期?？Х阮惖漠a(chǎn)品，并不是訴諸于這個功能性的需求，而是基于情感性的需求，當整個社會情緒發(fā)生變化的時候，消費者對這個產(chǎn)品不再感興趣，銷量下降也是理所應當?shù)?。陸亞明教授說，“醬香拿鐵”成為現(xiàn)象級的爆款，企業(yè)也確實賺到利潤，在業(yè)界來看這個單品的營銷是很成功的。熱度過了，銷量下降，是自然規(guī)律，但品牌的創(chuàng)新精神給大家留下印象。

市場是個不斷試錯的過程，很多經(jīng)典產(chǎn)品都是在消費者的選擇當中慢慢沉淀下來，成為經(jīng)典。所謂的消費不足，消費不暢，本質(zhì)上是創(chuàng)新不足，在飲料這個大行業(yè)里，創(chuàng)新力可能更是企業(yè)的核心競爭力。（深圳廣電集團都市頻道第一現(xiàn)場）